La sélection des bonnes tailles de gobelets en papier est plus importante que ce que la plupart des acheteurs attendent. Le nombre en onces vous indique le volume, mais il ne vous indique pas si votre couvercle s'adaptera, si la tasse est conçue pour une utilisation chaude ou froide, ou si la hauteur convient à votre plateau de transport. Ce guide couvre tout, des tasses à expresso de 4 oz aux formats de fontaine américains de 32 oz - avec les détails de dimension et de compatibilité que la plupart des guides d'achat omettent.
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Référence rapide : toutes les tailles de gobelets en papier
| Taille (oz) | Volume (ml) | Hauteur (mm) | Diamètre extérieur de la jante (mm) | Utilisation principale |
|---|---|---|---|---|
| 125 grammes | ~120ml | 65–70 | 62–65 | Dégustation d'espresso, tasses à sauce, échantillons |
| 6 onces | ~180 ml | 83–87 | 72–75 | Piccolo latte, short black, boissons pour enfants |
| 7 onces | ~207ml | 90–95 | 72–75 | Bureau Royaume-Uni/UE, soins de santé, norme NHS |
| 8 onces | ~240ml | 93–98 | 80–83 | Café plat blanc, cortado, petite spécialité |
| 10 onces | ~300ml | 102–108 | 80–83 | Refroidisseur d'eau de bureau, clinique, cuisine d'entreprise |
| 12 onces | ~355ml | 110–116 | 88–92 | Café standard moyen - latte, Americano, filtre |
| 14 onces | ~415ml | 120–126 | 90–92 | Grand café britannique et australien |
| 16 onces | ~475ml | 132–140 | 90–92 | Grand latte américain, infusion froide, smoothies, bubble tea |
| 18 onces | ~530ml | 145–152 | 92–96 | Événements, bars à smoothies, restauration en format-mixte |
| 20 onces | ~590 ml | 155–165 | 96–100 | Cinéma, QSR grand, boissons fraîches |
| 22 onces | ~650ml | 163–170 | 98–102 | Concessions de stades et d'arènes aux États-Unis |
| 24 onces | ~710ml | 170–180 | 100–104 | Boissons fraîches du festival, gobelets événementiels personnalisés |
| 32 onces | ~950ml | 190–210 | 100–112 | Boissons aux fontaines américaines, dépanneur |
Toutes les dimensions correspondent à des gammes typiques de l'industrie. Le diamètre extérieur de la jante en particulier varie d'un fabricant à l'autre, même pour la même taille d'once - confirmez toujours avec la fiche technique de votre fournisseur avant de commander des couvercles ou des manchons séparément.
Avant de commencer : deux choses qui manquent à la plupart des acheteurs
Le nombre d'onces ne détermine pas l'ajustement du couvercle.La compatibilité du couvercle est basée sur le diamètre extérieur du bord (diamètre extérieur) et non sur le volume de la tasse. Deux gobelets de 12 onces de fabricants différents peuvent avoir des diamètres de rebord différents de 3 à 5 mm, ce qui rend leurs couvercles incompatibles. Confirmez toujours le diamètre extérieur de la jante en millimètres avant de commander des couvercles auprès de n'importe quelle source - ne présumez pas qu'un « couvercle de 12 oz » convient à chaque tasse de 12 oz.
Les tasses chaudes et les tasses froides sont des produits différents.Une tasse chaude de 16 oz et une tasse froide de 16 oz partagent le même volume et rien d’autre. Ils ont différents revêtements intérieurs, différentes constructions de parois, différentes proportions et différents types de couvercles. Utiliser une tasse chaude pour une boisson froide - ou vice versa - crée des problèmes de manipulation et de structure en service. Si votre menu contient les deux, vous avez besoin de SKU distincts.
Taille-par-Guide des tailles
Gobelets en papier 4oz
Le 4oz (~120ml) est un outil de portion et de présentation plutôt qu'un gobelet standard. Les restaurants l'utilisent pour les sauces et les condiments de table ; les bars à café de spécialité l'utilisent pour des vols de dégustation d'espresso. Son diamètre extérieur de jante (62-65 mm) est unique - les couvercles ne se croisent d'aucune autre taille, et ils sont souvent stockés sous forme de SKU distinct. Confirmez toujours la disponibilité des couvercles auprès de votre fournisseur avant de commander des gobelets.
Gobelets en papier 6 oz
Le 6 oz (~ 180 ml) est la taille standard du piccolo latte dans le café de spécialité australien et une portion pratique pour les enfants dans les écoles et les établissements de soins de santé. Il partage un diamètre extérieur de jante de 72 à 75 mm avec le 7 oz, donc un couvercle couvre souvent les deux tailles du même fabricant. En dehors de l'Australie, la demande est relativement limitée par rapport aux 8 oz et 12 oz.
Gobelets en papier 7oz
Le 7 oz (~ 207 ml) est la taille de gobelet en papier dominante dans les établissements de santé du Royaume-Uni, les cantines du NHS et les cuisines des bureaux d'entreprise. Il apparaît rarement dans les guides d'achat axés sur les États-Unis-, ce qui crée des frictions pour les acheteurs britanniques qui s'approvisionnent à l'international. Son diamètre extérieur de jante (72-75 mm) est distinct du 8oz (80-83 mm) -, les deux tailles utilisent des couvercles différents et ne sont pas interchangeables malgré leur apparence similaire. Si vous recherchez des environnements institutionnels britanniques, 7 onces est probablement la taille de stock la plus importante. Le cas plus large des gobelets en papier dans les bureaux est couvert dansce guide sur les gobelets en papier sur le lieu de travail.
Gobelets en papier 8 oz
Le 8 oz (~ 240 ml) est la plus petite tasse à boisson de café grand public : le bon volume pour un flat white, un cortado ou un petit cappuccino. Aux États-Unis, dans le café de spécialité, c'est le « petit » ; en Australie, c'est la taille blanche plate par défaut. Les options de construction de murs sont vraiment utiles à 8 oz -coupelles murales simples-avec une pochette en papier de marque sont courants dans les opérations haut de gamme, tandis que les gobelets à double -paroi éliminent entièrement la pochette pour un coût plus élevé modeste.
Gobelets en papier 10 oz
Principalement des points de fontaine d'eau de bureau de taille institutionnelle, des salles d'attente de clinique, un service de cuisine d'entreprise. Il s'agit rarement d'une taille de menu nommée dans les opérations des cafés. La plupart des tasses de 10 onces partagent leur diamètre extérieur de 80 à 83 mm avec celles de 8 onces, donc un seul SKU de couvercle couvre souvent les deux. Utile pour les opérations qui souhaitent une option de taille moyenne-entre 8 oz et 12 oz pour des types de boissons spécifiques.
Gobelets en papier 12 oz
Le 12oz (~355ml) est le support de café mondial et le format de gobelet en papier-le plus grand volume sur la plupart des marchés. Il couvre la plus large gamme de boissons de café standard - latte, Americano, café filtre, la plupart des thés - et est disponible auprès de pratiquement tous les fabricants, dans tous les types de murs et de revêtements. Si vous ne pouvez stocker qu’une seule taille de tasse chaude, c’est celle-là. Pourexploitants de caféslors de la création d'une première commande de tasse, 12 oz et 16 oz couvrent ensemble efficacement la plupart des menus.
Gobelets en papier 14 oz
Le « grand » préféré des cafés indépendants britanniques et australiens. Les acheteurs américains qui s'approvisionnent sur ces marchés essaient souvent de remplacer le 16 oz, mais les deux tailles diffèrent en hauteur (14 oz : 120-126 mm ; 16 oz : 132-140 mm) et la taille du couvercle. Bien que les deux se situent sur le papier dans la plage de diamètre extérieur de jante de 90 à 92 mm, la variation au niveau du fabricant rend le remplacement du couvercle risqué sans confirmation physique. Traitez-les comme des SKU distincts.
Gobelets en papier 16 oz
La grande taille de bonnet la plus commandée au niveau international. Il s'agit du grand café de spécialité américain, du format dominant de bubble tea et du format principal pour les programmes d'infusion froide et de café glacé. En 16 oz, les formats de tasses chaudes et froides sont particulièrement différents en termes de proportions et de conception - si votre menu comprend une boisson chaude de 16 oz et une boisson glacée de 16 oz, vous avez besoin de deux SKU de tasses distincts. Pour les applications chaudes à 16 oz, une construction à double -paroi est fortement recommandée ; une tasse de 16 oz à simple paroi contenant une boisson chaude à l'intérieur devient inconfortable à tenir en deux minutes.
Gobelets en papier 18 oz
Un incontournable de la restauration événementielle qui apparaît rarement sur les menus standards des cafés. Il se situe parfaitement entre 16 oz (légèrement sous-dimensionné pour une boisson chaude généreuse lors d'un événement) et 20 oz (ce qui peut sembler excessif pour une boisson chaude). Les barres de smoothies préfèrent également fréquemment 18 oz lorsque les recettes standard sont légèrement plus grandes qu'un remplissage de 16 oz. Le diamètre extérieur du bord de 92 à 96 mm ne s'aligne pas sur 16 oz ou 20 oz, une commande de couvercle dédiée est donc requise pour cette taille.
Gobelets en papier 20 oz
Le QSR standard large et Starbucks Venti pour les boissons chaudes. En dehors des États-Unis, le 20 oz est principalement un format de boisson froide. Pour une utilisation à chaud à 20 oz, une construction à double-paroi ou à paroi ondulée-est nécessaire - les demandes thermiques à ce volume dépassent ce que le carton à simple paroi- gère de manière fiable pendant la période de consommation. Pour une utilisation à froid, les modèles à base large-avec couvercles à fente en forme de dôme ou de paille-sont standard.
Gobelets en papier de 22 oz, 24 oz et 32 oz
Cette très large gamme-s'adresse aux lieux, aux événements et aux formats de commodité aux États-Unis plutôt qu'aux cafés traditionnels. Le 22oz est une taille de stade et d’arène américaine. Le 24 oz est le gobelet personnalisé-de marque préféré pour les festivals et les grands événements - la large surface rend l'impression sur emballage complet-particulièrement efficace, et la demande a augmenté à mesure que les opérateurs remplacent les gobelets en plastique PET à usage unique-. L'impression personnalisée à ces formats nécessite généralement un minimum de 5 000 unités ; lepage de personnalisation des gobelets en papiercouvre le processus en détail.
Le 32oz (~950ml) est un format de dépanneur et de fontaine américain. En dehors de l'Amérique du Nord, sa distribution commerciale est limitée sous forme de gobelets en papier et n'est pas stocké par de nombreux fabricants dans un format de catalogue standard. À ce volume, la compatibilité des couvercles varie considérablement (100 à 112 mm de diamètre extérieur selon les fabricants), ce qui rend essentiel de s'approvisionner en gobelets et couvercles auprès du même fournisseur.
Tasses chaudes vs tasses froides
Les tasses chaudes sont conçues pour contenir le liquide entre 60 et 90 degrés sans que la doublure intérieure ne se délamine ou que le carton ne ramollisse. Trois formats de construction de murs déterminent l'expérience de manipulation :
- Mur simple-(200-250 g/m²) : L'option la plus économique, mais la surface extérieure devient chaude en une à deux minutes. Nécessite une pochette en papier pour une manipulation confortable.
- Double-mur: Deux couches de carton séparées par une lame d'air qui fait office d'isolant. Service gratuit de manchons- dès la remise de la tasse. Parcourez legamme de tasses à café à double-paroipour les spécifications.
- Mur ondulé-(mur triple-): Une couche extérieure ondulée crée des poches d'air isolantes avec une finition striée distinctive. Pochette-gratuite et visuellement premium. Commun dans les cafés spécialisés. Voir legamme de coupelles ondulées à triple-paroipour les tailles.
Les tasses froides relèvent le défi inverse : la condensation externe plutôt que la chaleur interne. Ils ont généralement une base plus large pour la stabilité de la glace, une ouverture plus large pour les couvercles en forme de dôme et les grosses pailles, et un revêtement intérieur différent adapté aux applications froides. Les tasses froides et les tasses chaudes de même taille ne sont pas le même produit et ne doivent pas être utilisées de manière interchangeable.
Dimensions physiques et poids du carton (GSM)
Au-delà du volume et du diamètre extérieur du bord, la hauteur des gobelets est importante sur le plan opérationnel - ; elle détermine l'ajustement des manchons, la compatibilité des plateaux de transport et la densité d'empilage. Le poids du carton (GSM, grammes par mètre carré) affecte les performances structurelles en termes de température, la qualité d'impression personnalisée et la sensation perçue du produit.
| Taille (oz) | Hauteur (mm) | Diamètre extérieur de la jante (mm) | Diamètre extérieur de la base (mm) | GSM typique (mur simple-) |
|---|---|---|---|---|
| 125 grammes | 65–70 | 62–65 | 44–48 | 160–190 |
| 6 onces | 83–87 | 72–75 | 52–56 | 170–200 |
| 7 onces | 90–95 | 72–75 | 55–58 | 170–200 |
| 8 onces | 93–98 | 80–83 | 57–60 | 200–250 |
| 10 onces | 102–108 | 80–83 | 60–63 | 200–250 |
| 12 onces | 110–116 | 88–92 | 63–67 | 200–260 |
| 14 onces | 120–126 | 90–92 | 66–70 | 210–260 |
| 16 onces | 132–140 | 90–92 | 68–72 | 210–270 |
| 18 onces | 145–152 | 92–96 | 72–76 | 220–270 |
| 20 onces | 155–165 | 96–100 | 76–80 | 220–280 |
| 22 onces | 163–170 | 98–102 | 78–82 | 230–280 |
| 24 onces | 170–180 | 100–104 | 80–85 | 230–300 |
| 32 onces | 190–210 | 100–112 | 85–95 | 250–320 |
Pour les commandes d'impression personnalisées-, le grammage du carton affecte la netteté de l'impression. - les dessins sur carton inférieurs à environ 180 g/m² présentent souvent des saignements de couleur et une clarté des bords réduite. Si vous gérez un programme de gobelets de marque, discutez des spécifications GSM avec votre fournisseur parallèlement à la discussion sur les illustrations, et non après le tirage.
Compatibilité des couvercles : la règle Rim OD
L'ajustement du couvercle est déterminé par le diamètre extérieur de la jante et non par la taille de l'once. Deux tasses de 12 oz de fabricants différents peuvent nécessiter des couvercles différents. Au sein de la gamme d'un seul fabricant, les tasses de différentes tailles d'onces partagent souvent un seul couvercle -, une tasse de 8 onces et une tasse de 10 onces qui utilisent toutes deux un bord de 80 à 83 mm et prennent le même couvercle. Une gamme complète decouvercles de tasse dans des tailles et configurations assortiesest disponible à titre de référence.
| Gamme OD de jante | Tailles de bonnets qui le partagent généralement | Remarques |
|---|---|---|
| 62-65 mm | 4 onces seulement | Unique à cette taille ; L'approvisionnement en couvercles nécessite une confirmation explicite |
| 72-75 mm | 6 onces, 7 onces | Couvercle partagé couramment disponible ; vérifier avant de commander |
| 80-83 mm | 8 onces, 10 onces | Le SKU à couvercle unique couvre fréquemment les deux ; tester avant de s'engager |
| 88-92 mm | 12oz, souvent 14oz et 16oz | Chevauchement courant dans la gamme d'un fabricant ; 14 oz contre 16 oz doivent être confirmés |
| 92-96 mm | 18 onces | Distinct des 16oz et 20oz ; commande de couvercle dédiée requise |
| 96-100 mm | 20 onces | Séparé des 18 oz et 22 oz dans la plupart des gammes |
| 100-112 mm | 22 onces, 24 onces, 32 onces | Grande variation dans ces tailles - couvercles et gobelets provenant du même fournisseur |
Avant de vous engager dans une commande de couvercles en volume :obtenez le diamètre extérieur du bord en millimètres à partir de la fiche technique de votre fournisseur de gobelets, commandez des échantillons physiques des gobelets et des couvercles et testez l'ajustement en appuyant le couvercle sur un gobelet rempli avec une pression manuelle normale et en appliquant une légère force latérale. Cela prend dix minutes et évite les commandes qui ne peuvent pas être utilisées en service.
Matériaux pour gobelets en papier : PE, PLA et revêtements à base d'eau-
Chaque gobelet en carton est doté d'un revêtement intérieur qui empêche le liquide de pénétrer dans le carton. Le matériau de revêtement détermine la filière d'élimination du gobelet, son profil de conformité réglementaire et une partie de son coût.
| Revêtement | Compostable ? | Recyclable ? | Voie d'élimination | Coût relatif |
|---|---|---|---|---|
| PE (polyéthylène) | Non | Volet spécialisé uniquement | Collecte de recyclage de gobelets en papier ; pas de poubelle de trottoir | Le plus bas |
| PLA (acide polylactique) | Oui - industriel uniquement | Non | Compostage industriel à 55-60 degrés (EN 13432 / ASTM D6400) | Moyen à élevé |
| Revêtement-à base d'eau | Non | Oui - corbeille à papier standard | Recyclage du papier en bordure de rue (selon la région-) | Le plus haut |
Les gobelets en PE sont les plus économiques et les plus largement disponibles, mais nécessitent un recyclage spécialisé - et non des bacs standards. Les gobelets PLA sont certifiés compostables selonASTM D6400ou EN 13432, mais uniquement dans les installations de compostage industrielles - et non dans les tas de compost domestique ou les bacs de recyclage. Les gobelets à revêtement à base d'eau-sont véritablement recyclables dans les flux de papier standard et sans film plastique, ce qui en fait l'option la plus évidente pour les opérations ayant de réels engagements en matière de développement durable. Pour en savoir plus sur la manière dont les revêtements affectent les performances des gobelets, consultez leguide des revêtements de gobelets en papier.
Dans l'UE, la directive-sur les plastiques à usage unique (Directive 2019/904) a interdit les gobelets en EPS et a introduit des exigences en matière de marquage et de collecte pour d'autres-formats de gobelets concernés. Au Royaume-Uni, la taxe sur les emballages plastiques et les attentes plus larges en matière d'approvisionnement durable placent la barre plus haut en matière de spécifications de gobelets dans les contrats du secteur public et des entreprises. Le gouvernement britanniqueorientations sur la taxe sur les emballages plastiqueset notrepage de durabilitécouvrent les détails pertinents pour les opérateurs de ces marchés.
Comment choisir la bonne taille de gobelet en papier
La plupart des cafés et des services de restauration ont besoin de deux ou trois tailles de tasse, et non d'une. Commencez par cartographier votre menu de boissons en fonction du volume dont chaque boisson a besoin -, y compris une marge de remplissage de 10 à 15 % pour la mousse, la glace ou le dégagement du couvercle. Décidez ensuite si vous avez besoin de tasses chaudes, de tasses froides ou des deux pour chaque taille.
| Type de boisson | Taille de bonnet recommandée | Remarques |
|---|---|---|
| Expresso, macchiato | 4 onces à 6 onces | 4 oz pour les expressos ; 6 oz si vous ajoutez de l'eau |
| Piccolo, cortado | 6 onces à 8 onces | 6oz est la norme AU piccolo |
| Plat blanc, petit cappuccino | 8 onces | Café de spécialité mondial petit |
| Latte standard, Americano, filtre | 12 onces | Le média café sur la plupart des marchés |
| Grande boisson chaude (UK/AU) | 14 onces | Non interchangeable avec 16oz sans vérifier le diamètre extérieur de la jante |
| Grande boisson chaude (US), café glacé, infusion froide | 16 onces | Des références de tasses chaudes et froides séparées sont requises pour cette taille |
| Smoothies, thé à bulles | Tasse froide de 16 oz à 20 oz | Tasse froide-à large ouverture ; grande paille-couvercle à fente pour bubble tea |
| Restauration événementielle (mixte chaud/froid) | 18 onces | Taille unique-la plus pratique pour les services mixtes |
| Boissons fraîches du festival | Tasse froide de 20 à 24 oz | 24 oz pour les gobelets événementiels personnalisés |
Pour le type de mur : la double-paroi est la bonne valeur par défaut pour la plupart des cafés à emporter de 8 onces et plus -, elle élimine la logistique des manchons et maintient la comparaison des coûts honnête une fois les coûts des manchons pris en compte. Une paroi simple-plus le manchon est logique lorsque le manchon est un point de contact délibéré avec la marque. Le mur Ripple- convient aux opérations haut de gamme et spécialisées où l'apparence de la tasse compte autant que sa fonction.
FAQ
Q : Quelle est la taille de gobelet en papier la plus courante ?
R : 12 oz est le format le plus largement utilisé dans le monde dans les cafés et les services alimentaires. Il couvre la plupart des boissons chaudes standard et est disponible auprès de pratiquement tous les fournisseurs, dans tous les types de murs et de revêtements. Le 16oz est le grand format le plus courant, en particulier sur les marchés américains et pour les boissons froides à l'échelle internationale.
Q : Pourquoi mon couvercle ne s'adapte-t-il pas à mes tasses de 12 oz ?
R : Il s’agit presque certainement d’une inadéquation du diamètre extérieur de la jante. La compatibilité du couvercle est basée sur le diamètre extérieur de la jante et non sur la taille en onces. Si vous avez acheté des gobelets et des couvercles auprès de différents fournisseurs, ou si vous avez changé de fournisseur de gobelets, les diamètres des bords peuvent différer même pour le même indice d'once. Obtenez le diamètre extérieur exact en millimètres à partir des fiches techniques des deux fournisseurs et comparez-le avant de commander en volume.
Q : Quelle taille de gobelet en papier convient au bubble tea ?
R : Les tasses froides de 16 oz et 20 oz sont standard. La conception à large -bouche s'adapte à la paille de 12 mm de large-de diamètre dont le thé à bulles nécessite -un couvercle à fente pour paille standard-taille pour une paille de 6 à 7 mm ne fonctionnera pas. Pour les opérations de restauration rapide et QSR ajoutant du bubble tea, confirmez le diamètre du trou de paille auprès de votre fournisseur de couvercles avant de commander.
Q : À quoi sert la tasse de 7 oz ?
R : Le gobelet en papier de 7 oz (~ 207 ml) est le gobelet en papier standard dans les établissements de santé du Royaume-Uni, les cantines du NHS et les bureaux d'entreprise. Il est effectivement invisible dans les guides d’achat américains, ce qui déroute les acheteurs britanniques qui s’approvisionnent à l’international. Son diamètre extérieur de jante (72-75 mm) est différent du 8oz (80-83 mm) - les deux ne sont pas interchangeables.
Q : Un gobelet en papier « compostable » est-il réellement compostable ?
R : Seulement dans des conditions spécifiques. Les gobelets doublés PLA-certifiés selon EN 13432 ou ASTM D6400 nécessitent un compostage industriel à 55–60 degrés - et non des tas de compost domestique, ni des bacs de recyclage standard. Si vous commercialisez des gobelets compostables, confirmez qu'il existe une voie de collecte par compostage industriel dans votre région. Sans infrastructure, la certification est une fonctionnalité à laquelle les clients ne peuvent pas accéder.
Q : Comment puis-je convertir la taille des gobelets en papier en ml ?
R : Multipliez les onces liquides par 29,57. Conversions clés : 8 oz ≈ 237 ml, 10 oz ≈ 296 ml, 12 oz ≈ 355 ml, 14 oz ≈ 414 ml, 16 oz ≈ 473 ml, 20 oz ≈ 591 ml, 24 oz ≈ 710 ml. Les volumes de tasse sont nominaux : -, remplissez à 90 - 95 % du volume nominal pour permettre le dégagement du couvercle, la mousse ou la glace.
Q : Que signifie GSM sur un gobelet en papier ?
R : Le GSM (grammes par mètre carré) est la mesure du poids du carton. Un GSM plus élevé signifie un panneau plus dense qui maintient la structure à température plus longtemps, s'imprime mieux avec des designs personnalisés et semble plus substantiel. Les gobelets à café à paroi simple-contiennent généralement entre 200 et 260 g/m² ; les tasses de 20 oz et plus utilisent une planche plus lourde. Renseignez-vous sur les spécifications GSM auprès de votre fournisseur lorsque vous passez une commande de gobelets imprimés personnalisés-.
Q : De quelles tailles ai-je réellement besoin pour un café standard ?
R : Une configuration de tasse chaude de 8 oz/12 oz/16 oz couvre la majorité des commandes dans la plupart des cafés indépendants, avec une tasse froide de 16 oz ajoutée pour les boissons glacées. Ajoutez un 6 oz ou 4 oz si votre menu comprend des piccolos ou une dégustation d'espresso. Tout le reste est facultatif et spécifique au menu-. La gamme complète de gobelets comprend des spécifications pour toutes les tailles et tous les types de parois pour vous aider à répondre à vos besoins.