Ce guide couvre tous les principaux types de gobelets jetables utilisés dans la restauration et les événements -, y compris les catégories que la plupart des guides ignorent, comme les gobelets en mousse, les gobelets en bagasse et les-gobelets en papier couché à base d'eau. Il comprend également une référence de taille, un contexte de coût, des notes de conformité et une courte liste de contrôle de l'acheteur à la fin. Si vous voulez voir comment les matériaux des gobelets se comparent sur l'ensemblegobeletsgamme, c'est un bon point de départ avec ce guide.
4 facteurs qui devraient déterminer votre choix de tasse
Avant de comparer des types de tasses spécifiques, soyez clair sur ces quatre variables. Ils réduiront vos options plus rapidement que n’importe quelle comparaison de produits.
Température de boisson.C’est le facteur le plus important. Les gobelets chauds et froids ne sont pas interchangeables. - Les gobelets pour boissons froides - utilisent des revêtements et des conceptions structurelles différents qui ne sont pas adaptés à la chaleur. Utiliser la mauvaise tasse pour les boissons chaudes entraînera le ramollissement, la fuite ou la déformation de la tasse.
Cas d'utilisation et volume.Un café-de taille moyenne servant 300 cafés par jour a des besoins différents de ceux d'un établissement de restauration servant 3 000 invités à un événement. Déterminez si les gobelets seront utilisés sur place, à emporter ou en livraison, et si vous avez besoin d'une impression de marque ou d'un stock ordinaire.
Infrastructure d'élimination.Avant de vous engager dans un gobelet « compostable », vérifiez si votre région dispose d'installations de compostage industriel qui acceptent réellement les emballages-en contact avec les aliments. Sans cette infrastructure, les avantages environnementaux disparaissent en grande partie.
Coût total, pas seulement le prix unitaire.Une tasse à paroi simple-peut être moins chère à l'unité, mais nécessite un manchon pour les boissons chaudes, ce qui augmente les coûts et le gaspillage. Une coupelle à double-paroi coûte plus cher au départ, mais élimine souvent complètement le coût du manchon. Calculez toujours le coût total par portion-, et pas seulement le prix de la tasse.
Types de gobelets en papier
Les gobelets en papier dominent les emballages de restauration car ils sont imprimables, légers et disponibles dans une large gamme de spécifications. Il existe quatre principaux types structurels, chacun adapté à différents contextes de service. Pour comprendre comment le revêtement intérieur affecte la recyclabilité et les allégations environnementales, cette répartition desrevêtements de gobelets en papiervaut la peine d'être lu parallèlement à cette section.
Gobelets en papier à simple-mur
Gobelets en papier à simple-mursont le type de gobelet jetable le plus utilisé dans le monde. Ils sont constitués d'une couche de carton avec un revêtement intérieur - généralement en polyéthylène (PE) ou en acide polylactique (PLA) - pour empêcher le liquide de pénétrer à travers. Ils constituent l'option la plus économique et fonctionnent bien pour les opérations-à volume élevé et sensibles aux coûts-.
Idéal pour :Distributeurs d'eau de bureau, comptoirs de restauration rapide-, restauration événementielle-à gros volume, boissons chaudes servies avec une pochette.
Limite clé :Sans manchon, la tasse transfère la chaleur directement dans la main en 30 secondes environ avec une boisson chaude. La plupart des opérations les associent à des pochettes en papier ou à une double-tasse, ce qui augmente le coût par-portion. Pour les cafés servant plus de 100 boissons chaudes par jour, les gobelets à double paroi-s'avèrent souvent moins chers lorsque le coût total est calculé.Pour les opérations-axées sur le budget et les-volumes élevés, un seul-mur reste le choix le plus pratique.
Coût relatif :Le plus bas parmi les types de gobelets en papier.
Double-Gobelets en papier peint
Gobelets en papier à double-muravoir deux couches de papier avec un espace d'air isolant entre elles. Cela maintient l'extérieur confortable à tenir sans manchon et ralentit la perte de chaleur de la boisson. La structure à double-paroi donne également à la tasse une sensation plus substantielle, que la plupart des clients associent à la qualité.
Idéal pour :Cafés spécialisés, cafés à forte identité de marque, restauration hôtelière haut de gamme, toute opération où le coût des manches ou le confort du client est une préoccupation.
Point de décision clé :Les coupelles à double-paroi coûtent généralement 20 à 40 % de plus par unité que les coupelles à simple-paroi comparables (les estimations varient selon le fournisseur, le volume et la région - demandent toujours des devis). Pour un café vendant du café de spécialité à des prix élevés, la différence de coût vaut presque toujours l’expérience améliorée. Pour un comptoir de plats à emporter à petit budget, ce n'est peut-être pas le cas.Si votre café dépend de clients réguliers soucieux de l'expérience du café, le double-mur est le choix le plus défendable.
Gobelets en papier ondulé-mur (triple-mur)
Ondulation-tasses muralesavoir une couche externe ondulée collée à l’extérieur d’un gobelet en papier standard. Les crêtes offrent une forte isolation et une excellente adhérence - meilleure que les conceptions à paroi simple et double-. Ils ont également un aspect distinctif, ce qui les rend populaires auprès des marques qui souhaitent que leur tasse se démarque entre les mains des clients.
Idéal pour :Marques de café haut de gamme, cafés-boutiques, restauration d'hôtels de luxe, événements haut de gamme.
Note pratique :La couche extérieure ondulée rend l'impression sur-emballage complet plus complexe. La plupart des gobelets ondulés sont disponibles en kraft ou en blanc avec une marque ponctuelle ou une pochette en papier plutôt qu'une impression numérique couleur -. Si une stratégie de marque personnalisée et élaborée est au cœur de votre marketing, confirmez les options d'impression auprès de votre fournisseur avant de commander.Le mur Ripple-est le bon choix lorsque l'expérience tactile et l'identité visuelle comptent autant que l'isolation.
Gobelets en papier froid
Les gobelets en papier froids sont conçus pour les boissons froides. Ils utilisent un revêtement PE plus épais ou une doublure en cire à l'extérieur pour repousser la condensation - l'humidité qui se forme à l'extérieur de la tasse lorsque du liquide froid se trouve à l'intérieur. Les gobelets en papier pour boissons chaudes-standard ne bénéficient pas de ce traitement et seront humides et instables avec les boissons froides.
Idéal pour :Service de boissons gazeuses, jus de fruits, thé glacé, infusion froide, barbotines, cinéma et festival.
Important:N'utilisez jamais de gobelets en papier froids pour les boissons chaudes. La structure n’est pas résistante à la chaleur et la tasse peut se déformer. L'extérieur en cire ou en PE complique également le recyclage - la plupart des installations ne peuvent pas les traiter. Vérifiez auprès de votre fournisseur de gestion des déchets avant de faire des allégations de recyclabilité concernant les gobelets en papier froids.
Types de gobelets en plastique : PET et PP
Les gobelets en plastique restent courants dans la restauration pour les boissons froides, en particulier là où la présentation visuelle est importante. Les deux types couramment utilisés dans le commerce sont le PET et le PP, et ils répondent à des objectifs très différents. Pour une comparaison détaillée des matériaux, consultez notre guide surPlastique PP, PET ou PS.
Gobelets en PET
Les gobelets en PET (polyéthylène téréphtalate) offrent la plus grande clarté optique parmi tous les gobelets jetables - le matériau ressemble presque à du verre-, ce qui fait de la boisson elle-même la pièce maîtresse visuelle. Smoothies étagés, cafés glacés avec tourbillons de crème, thés aux fruits avec garniture : les gobelets en PET sont la norme de l'industrie pour toute boisson froide où la présentation détermine la vente.
Idéal pour :Bars à smoothies, magasins de jus, chaînes de café glacé, bubble tea, boissons desserts.
Froid seulement.Le PET ramollit lorsqu'il est rempli de liquide chaud et ne convient pas aux boissons tièdes ou chaudes. Le PET est étiqueté comme plastique n°1 et est accepté par de nombreux programmes de collecte sélective, mais les taux de recyclage des gobelets sont nettement inférieurs aux taux de recyclage des bouteilles - la contamination et la forme limitent la collecte réelle.Le PET est le bon choix lorsque la clarté et la présentation-des boissons froides sont votre priorité.
Gobelets PP
Les gobelets en polypropylène (PP) sont plus flexibles que le PET et légèrement moins transparents. Leur avantage déterminant est la compatibilité avec le thermoscellage : les gobelets en PP peuvent être scellés avec un couvercle en film à l'aide de machines à sceller standard, c'est pourquoi ils dominent le marché du bubble tea. Si votre exploitation utilisefilm d'étanchéitépour les boissons à emporter, le PP est le matériau qu'il vous faut.
Idéal pour :Boutiques de bubble tea, boissons à emporter scellées, boissons froides grand-format.
| Fonctionnalité | ANIMAL DE COMPAGNIE | PP |
|---|---|---|
| Clarté | Très élevé | Modéré |
| Compatible avec le joint thermique- | Non | Oui |
| Étiquette de recyclage | #1 | #5 |
| Meilleure utilisation | Présentation-boissons fraîches avant | Boissons scellées, bubble tea |
Vous pouvez parcourirgobelets en plastiquedans les formats PET et PP pour comparer les dimensions spécifiques et les options de couvercles.
Gobelets en mousse (EPS) - Connaissez le statut réglementaire avant de commander
Les gobelets en mousse de polystyrène expansé (PSE) étaient autrefois omniprésents dans la restauration nord-américaine. Ils sont bon marché, légers et offrent une excellente isolation pour les boissons chaudes et froides sans aucun manchon. Cependant, leur position réglementaire a considérablement changé.
Là où les gobelets en mousse sont interdits ou restreints :Sous leDirective européenne sur les plastiques à usage unique (2019/904), les contenants de nourriture et de boissons en EPS sont interdits dans tous les États membres de l'UE. Le Royaume-Uni a une législation équivalente. Aux États-Unis, il n'y a pas d'interdiction fédérale, mais la Californie, le Maine, le Maryland et New York ont des restrictions à l'échelle de l'État, et des centaines de villes -, dont New York et Washington DC. -, ont des interdictions indépendantes. L'Australie a des programmes d'élimination progressive-dans plusieurs États.
Conseils pratiques :Si vous vous approvisionnez pour une distribution ou une exportation sur plusieurs-marchés, supposez que les gobelets en mousse comportent des risques réglementaires et de réputation importants. Même sur les marchés où ils restent légaux, de nombreuses grandes chaînes de restauration les ont volontairement supprimés.Pour tout nouveau programme d'approvisionnement, la mousse n'est pas un choix de matériau sûr-à long terme.
Si vous utilisez actuellement de la mousse et avez besoin d'effectuer une transition, les gobelets en papier à double paroi-sont le remplacement fonctionnel le plus direct des boissons chaudes. Pour les boissons froides, les gobelets en PET ou en papier froid couvrent la plupart des cas d'utilisation.
Types de gobelets écologiques-et compostables
Les mots "éco-respectueux de l'environnement", "à base de plantes- et "biodégradable" sont largement utilisés dans le marketing des gobelets jetables - et sont souvent mal appliqués. Cette section explique ce que chaque type de gobelet durable offre réellement et ce que disent les petits caractères. Pour une vision plus large denotre démarche de développement durable, ce contexte peut également être utile.
Gobelets PLA
Le PLA (acide polylactique) est un bioplastique dérivé de l'amidon végétal, le plus souvent du maïs. Il est transparent comme le PET, ce qui rend les gobelets en PLA visuellement interchangeables avec les gobelets froids en plastique standard. L’affirmation clé est la compostabilité industrielle.
Ce que signifie réellement « compostable industriellement » :Le PLA se décompose dans les installations de compostage commerciales qui maintiennent des températures généralement supérieures à 55 degrés et des niveaux d'humidité spécifiques, généralement pendant 90 jours. Il ne se décompose pas de manière fiable dans les tas de compost domestique, les décharges ou les environnements naturels dans un délai utile. En fait, le PLA mélangé aux flux de recyclage du PET peut contaminer le lot -, un problème connu sur les marchés où les gobelets en PLA ne sont pas collectés séparément.
Limite de température :Les gobelets PLA standards ne conviennent pas aux boissons chaudes. La plupart des formulations commencent à se déformer lorsque la température du liquide dépasse environ 45 à 55 degrés (consultez les données spécifiques du produit de votre fournisseur - la tolérance thermique réelle varie en fonction de l'épaisseur de la paroi et du mélange de PLA).Utilisez des gobelets en PLA pour les boissons froides uniquement, et seulement si une collecte de compostage industriel vérifiée est disponible pour votre exploitation.
Certifications à rechercher : ASTM D6400pour les marchés américains, EN 13432 pour les marchés européens. Demandez toujours le numéro de certificat réel et l'organisme émetteur - et pas seulement un logo sur une page de produit.
Coupes en bagasse (fibre de canne à sucre)
La bagasse est la pulpe fibreuse laissée après la transformation de la canne à sucre en jus. Il s'agit d'un sous-produit agricole qui serait autrement brûlé ou jeté, ce qui confère à l'emballage en bagasse une empreinte carbone véritablement inférieure par rapport aux alternatives en matériaux vierges-.
Les gobelets en bagasse sont moulés à partir de cette fibre et offrent quelque chose que la plupart des autres options « écologiques » : une véritable capacité de boisson chaude-. La plupart des tasses en bagasse sont conçues pour un contact continu avec des liquides jusqu'à 95 degrés, ce qui les rend adaptées au café, au thé et à la soupe -, pas seulement aux boissons froides. Ils passent également généralement au micro-ondes-(vérifiez avec les spécifications du produit de votre fournisseur) et compostables dans des conditions de compostage industriel ou domestique, selon la certification.
Idéal pour :Boissons chaudes lors d'événements dotés d'une infrastructure de compostage, cafés souhaitant un programme de gobelets-sans plastique, établissements de restauration ayant de forts engagements en matière de développement durable, marchés où la collecte du compost est établie.
Ce que la bagasse ne peut pas faire :Il est opaque, avec une texture brun terreux. Si votre boisson fait visuellement partie du produit - un smoothie en couches, un café glacé de marque - la bagasse n'est pas le bon choix. Il coûte également plus cher que les gobelets en papier standard, généralement 30 à 60 % de plus par unité en fonction de la taille, des spécifications et du volume de la commande (les estimations varient ; demandez toujours des devis).
Certifications :Recherchez EN 13432 ouCertification BPIpour les allégations de compostabilité. Certains fournisseurs détiennent les deux.
Pour les entreprises qui servent des boissons chaudes et qui souhaitent un gobelet véritablement compostable sans les limitations de température du PLA, la bagasse est l'option la plus pratique actuellement disponible à l'échelle commerciale.
Gobelets en papier enduit à base d'eau
Une catégorie en croissance sur les marchés axés sur le développement durable : les gobelets en papier recouverts d'une barrière aqueuse (-à base d'eau) plutôt que d'un film plastique PE ou PLA. L’objectif est d’éliminer la fine couche de plastique qui rend la plupart des gobelets en papier difficiles à recycler.
Sur les marchés dotés d'une solide infrastructure de recyclage du papier, - en particulier dans certaines parties de l'Europe du Nord, les - gobelets enduits à base d'eau -sont acceptés dans les flux de recyclage du papier, où les gobelets doublés PE-sont rejetés. Il s’agit d’un avantage réel et significatif pour les entreprises opérant sur ces marchés. Certains acheteurs britanniques et européens spécifient désormais explicitement des gobelets à revêtement à base d'eau pour répondre aux objectifs de durabilité des achats.
Limite à comprendre :Les performances varient considérablement selon la formulation. Les revêtements à base d'eau-ne sont généralement pas conçus pour un contact prolongé avec des boissons chaudes à des températures élevées. - la plupart conviennent aux boissons chaudes et aux temps de contact courts, et non au service de café chaud prolongé. Demandez toujours les données de tests indépendants du fournisseur plutôt que de vous fier aux descriptions marketing. Demandez spécifiquement : quelle température de liquide cette tasse peut-elle supporter, pendant combien de temps, avant que l'intégrité structurelle ne soit affectée ?
Idéal pour :Les acheteurs sur les marchés dotés d'une infrastructure de recyclage du papier établie et qui souhaitent réduire la teneur en films plastiques ; les opérations répondant à la pression réglementaire de l'UE ou du Royaume-Uni concernant les plastiques à usage unique ; les entreprises où la possibilité de recycler le flux de papier est une affirmation vérifiable adressée aux clients-.
Référence de taille de gobelet jetable
| Taille | Env. Volume | Utilisation typique |
|---|---|---|
| 125 grammes | ~120 ml | Shots d'espresso, tasses de dégustation, tasses à condiments |
| 8 onces | ~240 ml | Flat white, cappuccino, café chaud ordinaire |
| 12 onces | ~355 ml | Latte standard, boissons moyennement froides |
| 16 onces | ~475 ml | Grand latte, boissons glacées, bubble tea |
| 20 onces | ~590 ml | Boissons chaudes géantes, grandes boissons froides, restauration rapide |
| 24 onces | ~710 ml | Boissons pour grands événements, sodas cinéma, smoothies |
| 32 onces | ~950 ml | Service de boissons fraîches en volume de stade- |
Remarque : les mesures en oz ne sont pas standardisées à l'échelle mondiale. Une « tasse de 12 oz » de différents fabricants peut avoir une capacité réelle légèrement différente selon que la capacité de la ligne de remplissage- ou du bord est mesurée. Demandez toujours un échantillon physique avant de passer une commande importante.
Comparaison des types de coupelles complètes
| Type de tasse | Boissons chaudes | Boissons froides | Transparent | Compostable | Niveau de coût |
|---|---|---|---|---|---|
| Papier peint simple- | Avec manche | Oui | Non | Cela dépend de la doublure | $ |
| Papier peint double- | Oui | Oui | Non | Cela dépend de la doublure | $$ |
| Papier peint ondulé- | Oui | Oui | Non | Cela dépend de la doublure | $$–$$$ |
| Gobelet en papier froid | Non | Oui | Non | Difficile | $ |
| Gobelet en PET | Non | Oui | Oui | Non | $$ |
| Gobelet en PP | Non | Oui | Partiel | Non | $–$$ |
| Gobelet en mousse (EPS) | Oui | Oui | Non | Non | $ (interdit sur de nombreux marchés) |
| Tasse en PLA | Non | Oui | Oui | Industriel uniquement | $$ |
| Coupe en bagasse | Oui | Oui | Non | Oui | $$–$$$ |
| Papier couché-à base d'eau | Limité | Oui | Non | Cela dépend du revêtement | $$–$$$ |
Les niveaux de coût sont des estimations relatives selon les types de gobelets. Les prix réels varient selon la taille, le volume de commande, le fournisseur et la région. Demandez toujours des devis avant de budgétiser.
Certifications et sécurité alimentaire : que demander
Toute tasse en contact direct avec des aliments ou des boissons doit répondre aux normes reconnues en matière de sécurité alimentaire. Voici les principaux éléments à connaître lors du sourcing :
- FDA 21 CFR(États-Unis):Les tasses vendues aux États-Unis doivent utiliser des matériaux conformes aux sections pertinentes du 21 CFR. Demandez une déclaration de conformité (DoC) à votre fournisseur.
- Règlement UE 10/2011 (Europe) :Régit les matériaux plastiques dans les applications en contact avec les aliments dans toute l’UE. Les fabricants non-UE fournissant des marchés européens doivent démontrer leur conformité.
- ASTM D6400 / BPI (compostabilité américaine) :Certifie la compostabilité industrielle sur le marché américain. BPI est le principal certificateur tiers. Demandez le numéro de certificat, pas seulement le logo.
- EN 13432 (compostabilité européenne) :L'équivalent européen de la norme ASTM D6400. Obligatoire pour les allégations compostables dans la plupart des États membres de l’UE.
Lorsque vous évaluez un fournisseur, demandez des certificats nommés et à jour avec des dates d'expiration pour le produit spécifique que vous commandez - et non une affirmation générale sur la catégorie de matériau. Pour en savoir plus sur la manière dont les réglementations affectent vos décisions d'achat, consultez cette répartition desRéglementations européennes et américaines sur les emballages.
Une brève note sur les réglementations régionales
Le paysage réglementaire des gobelets jetables évolue rapidement et diffère considérablement selon les marchés.
Dans leUnion européenne, la directive-sur les plastiques à usage unique (UE 2019/904) interdit les récipients alimentaires en PSE et oblige les États membres à mettre en œuvre des exigences en matière d'étiquetage, de collecte et de conception pour les gobelets contenant du plastique. Les systèmes de restitution des dépôts se développent dans tous les États membres.
Dans leRoyaume-Uni, une législation équivalente sur le SUP est en vigueur et l'Écosse a été parmi les plus actives dans son application. L'imposition de gobelets jetables fait actuellement l'objet de discussions politiques en Angleterre.
Dans leÉtats-Unis, il n'y a pas d'interdiction fédérale, mais les réglementations-au niveau des États et des villes s'accélèrent. La Californie, le Maine, le Maryland et New York ont des restrictions sur les EPS à l'échelle de l'État. La législation sur la responsabilité élargie des producteurs (REP) progresse dans plusieurs États.
Liste de contrôle de conformité de l'acheteur - cinq éléments à confirmer avant de finaliser une commande de gobelets :
- Le matériau de la tasse est-il légal sur tous les marchés où il sera vendu ou servi ?
- Le fournisseur dispose-t-il d'une documentation à jour et vérifiable sur la conformité des contacts alimentaires-(FDA DoC ou EU Reg 10/2011) ?
- Si vous faites des allégations de compostabilité, avez-vous un accès vérifié à la collecte de compostage industriel pour cet emplacement ?
- La tasse correspond-elle au couvercle et à la paille que vous utilisez déjà - ou devez-vous tester la compatibilité ?
- Le fournisseur a-t-il fourni des échantillons de produits réels correspondant à la température et au volume de remplissage spécifiques de votre boisson ?
Associer la bonne tasse avec la bonnecouvercles de tasseest souvent l’étape qui est négligée. L'ajustement du couvercle varie selon le diamètre du gobelet et le type de paroi - confirmez la compatibilité avec les échantillons physiques avant de vous engager sur le volume.
Adaptation du type de gobelet à la situation de votre entreprise
| Type d'entreprise | Tasse recommandée | Raison clé |
|---|---|---|
| Café spécialisé, boissons chaudes comme produit phare | Papier peint double-ou ondulé- | Élimine le coût des manchons ; améliore l'expérience tactile et la perception de la marque |
| Bar à smoothies ou magasin de jus | Gobelets en PET | La clarté fait de la boisson elle-même l'argument de vente visuel |
| Boutique de thé aux perles | Gobelets en PP avec film d'étanchéité | La compatibilité des joints thermiques-est essentielle pour le service de-couvercles scellés. |
| Événement extérieur avec bacs de compostage sur place | Coupes en bagasse | Véritablement compostable, adapté aux boissons chaudes et froides |
| Restauration rapide-à volume élevé ou restauration événementielle | Papier peint simple-+ pochette, ou gobelet en papier froid | Coût unitaire le plus bas à grande échelle ; coût du manchon acceptable au volume |
| Marchés avec interdictions de SPE (UE, Royaume-Uni, certaines parties des États-Unis) | Papier peint double-(chaud) ou PET (froid) | Le EPS n’est pas une option conforme ou viable sur ces marchés |
| Les acheteurs cherchent à réduire le film plastique dans le programme de gobelets | Gobelets en papier enduit à base d'eau- | Accepté dans les flux de recyclage du papier où les gobelets doublés PE- ne sont pas disponibles |
FAQ
Q : Quels gobelets jetables conviennent le mieux aux boissons chaudes ?
R : Les gobelets en papier à double-paroi et à paroi ondulée-conviennent mieux aux boissons chaudes servies sans pochette. Les gobelets en papier à paroi simple-fonctionnent avec une pochette. Les gobelets en bagasse sont également véritablement résistants à la chaleur- et compostables. N'utilisez jamais de gobelets standards en PLA ou PET pour les boissons chaudes - ils se déformeront.
Q : Quelle est la différence entre les gobelets en papier à simple-paroi et à double-paroi ?
R : Les gobelets à paroi simple-ont une couche de carton et transfèrent rapidement la chaleur à la main - un manchon est nécessaire pour plus de confort. Les coupelles à double -paroi comportent deux couches avec un espace d'air, offrant une isolation sans manchon. La double-paroi coûte plus cher par unité, mais élimine généralement le coût des manchons et améliore l'expérience client. Pour les cafés spécialisés, le double-mur en vaut généralement la peine. Pour la restauration à gros budget-, une paroi simple-avec un manchon est souvent plus logique sur le plan économique.
Q : Les gobelets en PLA sont-ils réellement-écologiques ?
R : Seulement dans des conditions spécifiques. Les gobelets en PLA sont à base de plantes-et compostables industriellement lorsqu'ils sont certifiés, mais ils nécessitent une installation de compostage commerciale fonctionnant à une température et une humidité élevées - généralement supérieures à 55 degrés pendant au moins 90 jours. Ils ne se décomposent pas dans le compost domestique, dans les décharges ou dans les flux de recyclage généraux. Sans accès vérifié au compostage industriel, les avantages environnementaux sont négligeables. Le PLA mélangé au recyclage du PET contamine également le lot.
Q : Pouvez-vous utiliser la même tasse pour les boissons chaudes et froides ?
R : Les gobelets en papier - simple-paroi, double-paroi et paroi ondulée-- peuvent techniquement être utilisés pour les boissons chaudes et froides, bien que les gobelets en papier froids avec revêtement extérieur en cire ou en PE ne doivent pas être utilisés pour les boissons chaudes. Les gobelets en plastique PET et PP sont froids uniquement. Les gobelets PLA sont froids uniquement. Les tasses en bagasse conviennent aux deux.
Q : Quelles certifications dois-je demander lors de l’achat de gobelets compostables ?
R : Demandez la certification ASTM D6400 ou BPI pour les marchés américains et EN 13432 pour les marchés européens. Demandez le document de certificat réel - comprenant le numéro de certificat, l'organisme émetteur et la date d'expiration - pour le produit spécifique que vous achetez, et non une réclamation matérielle générale.
Q : Qu'est-ce qu'une tasse en bagasse ?
R : Une tasse en bagasse est fabriquée à partir de la pulpe fibreuse laissée après la transformation de la canne à sucre en jus. Il est compostable, véritablement adapté aux boissons chaudes (évalué pour des températures de contact allant jusqu'à environ 95 degrés dans la plupart des formulations) et fabriqué à partir d'un sous-produit agricole. Il est opaque et d'apparence brune, il ne convient donc pas aux boissons où la présentation visuelle fait partie de l'expérience.
Q : Les gobelets en mousse existent-ils encore et puis-je les acheter ?
R : Les gobelets en mousse (EPS) sont interdits dans l'UE, au Royaume-Uni et dans plusieurs États et villes des États-Unis. Ils restent légaux sur certains marchés américains, mais la pression réglementaire augmente et la plupart des grandes chaînes de restauration les ont déjà progressivement supprimés. Pour les nouvelles décisions d’approvisionnement, la mousse n’est pas recommandée.
Q : Comment puis-je assortir une tasse avec le bon couvercle ?
R : L'ajustement du couvercle est déterminé par le diamètre de la tasse -, généralement le diamètre du bord en haut de la tasse. Cela varie selon le fabricant et le type de gobelet, vous ne pouvez donc pas supposer que les couvercles d'un fournisseur conviennent aux gobelets d'un autre. Testez toujours les échantillons physiques ensemble avant de commander. Consultez notre gamme de couvercles de tasses pour les options compatibles. Si votre exploitation utilise des couvercles scellés pour les boissons à emporter, vous devez également confirmer la compatibilité des gobelets en PP avec votre machine à sceller.
Q : Quels gobelets jetables conviennent le mieux aux cafés ?
R : Pour les boissons chaudes, les gobelets en papier à double-paroi ou à paroi ondulée-sont le choix le plus pratique - ils éliminent les coûts des manchons et améliorent l'expérience client. Pour les boissons glacées, les gobelets en PET offrent la meilleure présentation visuelle. Pour un café doté d’un véritable programme de compostage, les gobelets en bagasse pour les boissons chaudes et les gobelets en PLA pour les boissons froides valent le détour. Pour plus d’informations sur la sélection de tasses pour les opérations des cafés, consultez notre guide d’emballage des cafés.
Q : Dois-je choisir des gobelets en papier ou en plastique ?
R : Cela dépend de la boisson. Pour les boissons chaudes, les gobelets en papier (à double -paroi ou à paroi ondulée-) sont le meilleur choix - les options en plastique ne sont pas conçues pour la chaleur. Pour les boissons froides, les gobelets en plastique PET offrent une meilleure clarté et une meilleure résistance structurelle que les gobelets froids en papier. Pour des considérations environnementales, la réponse dépend de votre infrastructure d'élimination - les gobelets en papier avec doublure en PE sont difficiles à recycler, et les gobelets en PET ne sont recyclables que là où existe la collecte n°1 de gobelets en plastique. Il n’y a pas de réponse universelle ; le bon choix dépend de ce dont votre boisson a besoin et de ce que votre système d'élimination local peut gérer. Pour un aperçu plus large de la façon dont les matériaux se comparent, consultez cet aperçu des différents types de matériaux pour les gobelets.